Forno Follador a Pordenonelegge 2023

Torna una delle feste del libro più importanti d'Italia: anche quest’anno il panificio di Pordenone sostiene la manifestazione e all’interno dei suoi store presenta alcune novità pensate per i booklover e gli appassionati del buon cibo

Dal 13 al 17 settembre al via Pordenonelegge e Forno Follador, azienda familiare nata a Pordenone nel 1968 vincitrice del Premio Tre Pani della Guida Pane & Panettieri d'Italia 2024, è tra i sostenitori di questa 24^ edizione del festival friulano dedicato alla letteratura nazionale e internazionale, con un programma che consta di 334 eventi, 570 protagonisti e oltre 40 location.

“Sosteniamo con entusiasmo Pordenonelegge, che si svolge nella nostra città, vero e proprio motivo d’orgoglio: è il più atteso festival culturale in Friuli-Venezia Giulia. Grazie a un lavoro sinergico con gli organizzatori della Festa del Libro, per questa edizione abbiamo supportato la presentazione del libro “Storia e civiltà del Pane. Un viaggio tra archeologia e antropologia” dell’antropologa alimentare Lucia Galasso. Come ogni anno, inoltre, introdurremo diverse novità a banco all’interno dei nostri punti vendita (La Bottega, Il Posto e Lo Spaccio), per offrire uno spuntino o una merenda golosa ai tanti visitatori appassionati di libri in città. A muoverci è il forte desiderio di contribuire alla valorizzazione del nostro territorio”, spiega Antonio Follador.

L’appuntamento promosso da Forno Follador
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Anche quest’anno Forno Follador supporta un evento all’interno del ricco calendario di Pordenonelegge, in programma per domenica 17 settembre, alle ore 15.30, nell’ex Convento di San Francesco: la presentazione del libro “Storia e civiltà del Pane. Un viaggio tra archeologia e antropologia” dell’antropologa alimentare Lucia Galasso. Il pane compare nella mitologia egizia e in quella greco-romana, nella Bibbia come nei Vangeli, è l’alimento che accompagna la storia dell’uomo fin dalle origini. Si tratta di un alimento che ha il pregio di essere cibo e simbolo, porta con sé memorie, tradizioni e visioni che vanno oltre al semplice sfamare il corpo. Il pane nutre anche lo spirito.

Le proposte negli store di Forno Follador ​
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Durante i giorni di Pordenonelegge, nei tre punti vendita di Forno Follador (Il Posto, La Bottega e Lo Spaccio) sarà disponibile a bancoun’offerta golosa per un break veloce o itinerante – dallo spuntino di metà mattina al pranzo, dalla merenda del pomeriggio all’aperitivo – ideale per i visitatori della Festa del Libro.

 

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Maggiori informazioni su Follador

La storia di Forno Follador inizia nel 1968 con un piccolo forno a Prata di Pordenone.

Oggi Antonio Follador, titolare dell’azienda, è un panettiere di seconda generazione: insieme al suo team di giovani collaboratori ha innovato il mestiere di famiglia grazie all’uso di tecnologie d’avanguardia, lievito madre da rinfresco, materie prime di filiera e una visione imprenditoriale aperta alla sperimentazione.

L’artigianalità, intesa come fedeltà alle lavorazioni e alle ricette tradizionali, resta uno dei valori di Follador, insieme alla ricerca di farine che hanno origine da grano biologico 100% italiano, grazie a una filiera certificata e a un rapporto di fiducia con chi le produce. Nel 2016 l’azienda ha ricevuto la certificazione biologica.

Nel 2026 il Gambero Rosso ha riconfermato a Forno Follador il premio i Tre Pani della Guida Pane & Panettieri d’Italia 2027, un riconoscimento che fin dalla sua prima edizione riconosce la qualità, la dedizione e la ricerca che da sempre contraddistingue il lavoro artigianale di Antonio Follador e della sua squadra di giovani fornai. A questo si aggiunge il riconoscimento “Io Sono Friuli Venezia Giulia” che valorizza le imprese regionali impegnate nella sostenibilità e certifica l’origine delle produzioni agroalimentari. A Forno Follador sono stati assegnati il marchio dorato per l’impegno nella sostenibilità ambientale, sociale e governance, e il marchio blu alle Pagnotta Gentile e Triticum Spelta Bio che esprimono il legame con il territorio e le sue materie prime.

Follador offre un grande assortimento di prodotti, che va oltre il pane: pizze, focacce, pasticceria per la colazione, grandi e piccoli lievitati, tutto preparato secondo una molteplicità di ricette, formati e farciture.
A Pordenone hanno sede un laboratorio di 2.000mq e i punti vendita (Lo Spaccio, Il Posto, La Bottega).
Grazie alla ricerca d’avanguardia sulla tecnologia applicata alla panificazione, Follador è punto di riferimento per il settore Ho.Re.Ca e ha uno shop online (www.fornofollador.it/shop-online/) con consegna su tutto il territorio nazionale.

Contatto

Lo Spaccio Via delle Crede 9 33170 – Pordenone (PN) Il Posto di Follador Via dei Molini 1 33170 – Pordenone (PN) La Bottega Via Roma 19 33080 – Prata di Pordenone (PN)

0434 570178

www.fornofollador.it